Assemblage
78 % Chardonnay
22 % de Pinot Noir (dont 20% de vin rouge)
Vieillissement
Vieilli sur ses lies pendant 5 années
Dosage
Brut 6g/L
Dégustation
Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse et croquante, soutenue par une acidité de pomelo et de fruits charnus. Le milieu de bouche orchestré par une minéralité à dominante crayeuse qui confère de la résonance fruitée et de la salinité.
