Blanc de Blancs

Lady de N.

Blanc de Blancs

• キュベ : 特別に 100%シャルドネ (Le Chardonnay) を使用、このブドウ品種はバランスがよくとれています。表現力に富びすぐ飲むか又は熟成させても飲めます。威厳のある高級なキュベでお祝い事などでお客様が選ばれるシャンパーニュのリストにあげられます。

• 視覚 :色調はほのかなライトグリーン、気泡は繊細です。デリケートなはじける音も楽しんで下さい。

• 嗅覚 : 最初にグリーンアップル、ブリオッシュ、白亜、木いちご、ホワイトペッパー、ユリの花の香り、、、空気に触れた後はアーモンドペースト、フレッシュミント、イノンドと変化していきます

• 味覚 : まず気泡は柔らかくみずみずしくクリーミーに溶け、果肉の多いホワイトフルーツ、柑橘類、酸味を引き立てるレモンとアニスの味。次に純粋な白亜のミネラルに変化します

• 合わせ料理 : 鯛のさしみ、伊勢エビと緑茶のアスピック、シャオウスチーズのホイップと洋梨の角切りに合わせると最高です

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