Blanc de Blancs

Authentique

Blanc de Blancs

• キュベ : さわやかさなミネラルとクリーミーさの調和さに誘惑され、ふっくら溶ける素材感のイメージです

• 視覚 : ほのかなイエローゴールドで飾られ、金ボタンのようなニュアンンスを目で楽しんで下さい。気泡は繊細で鮮やかな、デリケートなレースの飾り襟のようです。

• 嗅覚 : 最初に軽快なスイセンの香り、丁字、小石の白亜、レモン、フレッシュアーモンド、洋梨、フレッシュブドウ。空気に触れた後はグレープフルーツの皮、甘草、ホワイトペッパー、ミントのアクセントと変化していきます

• 味覚 : 果実が濃厚なホワイトフルーツ、コショウの香り、レモンの酸味。そして透き通るような白亜のミネラルのエレガントさが口の中で持続します

• 合わせ料理 : マロンクリームとセープ茸、鳥類と根セロリのブイヨンスープ、茸類、焼きホタテ貝ヘーゼルナッツのクリーム状のソースとモリーユ茸、スズキとジロル茸のクリームリゾット

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