• キュベ ： このレディ ドゥ エヌ フ ドゥ シェーヌはシャルドネ(Le Chardonnay) 99%、ごく少量のピノ・ノワール(LePinot Noir) 1%み合わせ。樫などの木の樽で醸造、ミネラル、グレープフルーツ、アロマハーブのニュアンスが広がります。このキュベのミネラル感やさわやかな感覚は他にありません。
• 視覚 ： ほのかなイエローゴールド、色調は明るいライトグリーン。気泡は流れる様な外観で、繊細、デリケートなレースの飾り襟のようです。
• 嗅覚 ： 最初にライムの砂糖漬けの香り、洋梨、ミント、スイカズラ、クマツヅラ、ナツメグ、白亜、ローズ。空気に触れた後はリンドウ、トースト、ほんのり軽いバニラと変化していきます
• 味覚 ： 気泡はやわらかくフレッシュでクリーミーに溶けます。果実の多いホワイトフルーツ、アロマハーブ、とても楽しい気持ちになります。
• 合わせ料理 ： 海の幸、牡蠣、伊勢海老、キャビア、カワメンタイのジロル茸のクリームソース。
