Assemblage
93% Chardonnay, 7% Pinot Noir
Vieillissement
8 années
Dosage
Extra-Brut 4g/l
Dégustation
Le Millésime 2009 est un Champagne harmonieux et savoureux, avec du caractère et une matière bien mûre, issue d'une seule année de vendanges.
La richesse aromatique qui incarne la maturité du millésime, avec une fraîcheur qui prolonge le mélange des saveurs confirme le potentiel gastronomique de ce Champagne.
Il peut s'accorder parfaitement avec une terrine de fois gras aux figues, un filet de turbot au beurre salé et petites girolles, un filet de boeuf... Nous proposons une dégustation entre 8 et 10°C.
